Desa Balida — Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) Universitas Muhammadiyah Banjarmasin (UMB) melaksanakan Workshop Diversifikasi Madu Kelulut di Balai Rakyat Desa Balida, Kecamatan Paringin, Kabupaten Balangan, pada Sabtu, 15 Agustus 2026.

Kegiatan ini dilaksanakan sebagai upaya meningkatkan pengetahuan dan keterampilan masyarakat dalam mengembangkan madu kelulut menjadi berbagai produk olahan yang memiliki nilai tambah dan berpotensi untuk dikembangkan sebagai produk unggulan desa.

Workshop menghadirkan narasumber dari kalangan akademisi, yaitu Dosen Universitas Muhammadiyah Yogyakarta (UMY) dan Dosen Universitas Muhammadiyah Banjarmasin (UMB). Para narasumber memberikan pemaparan mengenai potensi madu kelulut, teknik pengolahan, diversifikasi produk, serta peluang pengembangan produk madu kelulut agar memiliki nilai ekonomi yang lebih tinggi.

Tidak hanya mendapatkan materi secara teori, peserta juga diajak langsung melakukan praktik pembuatan berbagai produk berbahan utama madu kelulut. Beberapa produk yang dipraktikkan antara lain minuman herbal madu kelulut, permen madu kelulut, dan biskuit berbahan madu kelulut.

Praktik secara langsung tersebut mendapat antusiasme dari para peserta. Mereka dapat melihat dan mencoba sendiri bagaimana madu kelulut yang selama ini dikenal sebagai produk alami dapat diolah menjadi produk makanan dan minuman yang lebih beragam, menarik, serta berpotensi dipasarkan.

Kegiatan tersebut turut dihadiri oleh Sahridin, S.Pd, Kepala Desa Balida, yang selama ini memberikan dukungan terhadap berbagai kegiatan positif yang dilaksanakan oleh mahasiswa KKN maupun masyarakat Desa Balida.

Dalam kesempatan tersebut, Kepala Desa Balida menyampaikan apresiasi kepada mahasiswa KKN UMB dan para narasumber yang telah melaksanakan kegiatan yang memberikan manfaat langsung kepada masyarakat.

Menurutnya, kegiatan diversifikasi madu kelulut sangat relevan dengan potensi yang dimiliki Desa Balida. Pengembangan produk turunan diharapkan dapat membuka peluang usaha baru bagi masyarakat sekaligus meningkatkan nilai jual madu kelulut.

“Kami sangat mengapresiasi kegiatan yang dilaksanakan mahasiswa KKN UMB ini. Tidak hanya memberikan teori, tetapi masyarakat juga langsung diajak praktik mengolah madu kelulut menjadi berbagai produk. Semoga ilmu yang didapat bisa dikembangkan dan menjadi peluang usaha bagi masyarakat Desa Balida,” ungkap Sahridin.

Workshop ini juga menjadi salah satu bentuk kolaborasi antara perguruan tinggi dan masyarakat desa dalam mendorong inovasi berbasis potensi lokal. Kehadiran mahasiswa KKN UMB diharapkan dapat memberikan kontribusi nyata melalui berbagai program yang dapat meningkatkan kapasitas dan kemandirian masyarakat.

Dengan adanya kegiatan tersebut, Desa Balida diharapkan mampu terus mengembangkan potensi madu kelulut tidak hanya sebagai produk mentah, tetapi juga menjadi berbagai produk olahan yang memiliki daya saing dan nilai ekonomi lebih tinggi.

Kegiatan workshop ditutup dengan praktik bersama dan mencicipi hasil olahan madu kelulut. Semangat dan antusiasme peserta menjadi modal positif untuk terus mengembangkan inovasi produk lokal Desa Balida.